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Recettes Savoureuses
A kitchen scene featuring a wooden spoon placed beside an open cookbook with a recipe for avocado salad with fresh herbs and pepitas. On the left, there's a bunch of bananas, a green apple, and an orange arranged on a clean, white surface.
A kitchen scene featuring a wooden spoon placed beside an open cookbook with a recipe for avocado salad with fresh herbs and pepitas. On the left, there's a bunch of bananas, a green apple, and an orange arranged on a clean, white surface.

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An open recipe book lies on a white surface, revealing a slightly worn page with a detailed contents list. The contents are categorized into different sections like 'ensaladas' and 'platos principales,' with page numbers for various recipes. A shadow is cast over part of the page, and a partially visible white cable is draped across the top. Another book is visible beneath, with colorful images peeking out.
An open recipe book lies on a white surface, revealing a slightly worn page with a detailed contents list. The contents are categorized into different sections like 'ensaladas' and 'platos principales,' with page numbers for various recipes. A shadow is cast over part of the page, and a partially visible white cable is draped across the top. Another book is visible beneath, with colorful images peeking out.
A person in a red shirt and black apron is cooking using a large circular pan filled with various types of food, including mushrooms and sliced vegetables, immersed in a broth. There are additional prepared dishes and ingredients on the countertop nearby, including spicy items and some chicken parts.
A person in a red shirt and black apron is cooking using a large circular pan filled with various types of food, including mushrooms and sliced vegetables, immersed in a broth. There are additional prepared dishes and ingredients on the countertop nearby, including spicy items and some chicken parts.
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Recettes Variées

Nos Recettes Gourmandes

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An open cookbook displays a recipe for 'Cabbage Millefeuille with Potatoes, Pesto, and Cheese.' The image on the right page shows the completed dish, presented in a rustic baking dish. Below the book, a large green cabbage is partially visible, adding a fresh element to the scene.
An open cookbook displays a recipe for 'Cabbage Millefeuille with Potatoes, Pesto, and Cheese.' The image on the right page shows the completed dish, presented in a rustic baking dish. Below the book, a large green cabbage is partially visible, adding a fresh element to the scene.

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Recette de salade de tomates

La salade de tomates est un plat rafraîchissant et polyvalent, parfait en toute occasion. Simple à préparer, elle met en valeur les saveurs naturelles des tomates mûres.

Voici une recette classique de délicieuse salade de tomates, ainsi que quelques variantes pour tous les goûts.

Ingrédients:
4 grosses tomates mûres, coupées en rondelles
1 petit oignon rouge, finement émincé
60 ml de feuilles de basilic frais, effeuillées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût

Facultatif : 120 ml de mozzarella fraîche, coupée en dés

Instructions

Préparation des tomates 

Commencez par bien laver les tomates. Coupez-les en rondelles ou en quartiers réguliers, selon votre goût.

Mélange des ingrédients 

Dans un grand saladier, mélangez les tomates coupées en rondelles, l'oignon rouge et les feuilles de basilic. Si vous utilisez de la mozzarella fraîche, ajoutez-la également à cette étape.

Assaisonnement 

Versez un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique sur la salade. Mélangez délicatement les ingrédients pour bien les enrober de vinaigrette. Assaisonnement : Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.

Servir : Laissez reposer la salade environ 5 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se marier et d’obtenir un goût plus relevé. Servez en accompagnement ou en plat principal léger.

La recette sucrée

La recette salée

La recette apéritive

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 Desserts glacés pour l'été

L'été est le moment parfait pour déguster des desserts glacés qui rafraîchissent et ravissent les papilles. Voici quelques idées de desserts glacés à préparer chez vous pour profiter au maximum des journées ensoleillées.

   Sorbet à la mangue



   Ingrédients 


  • 4 mangues mûres

  • 150 g de sucre

  • 150 ml d'eau

  • 1 citron (jus)


    Instructions
 

  1. Épluchez et découpez les mangues en morceaux.

  2. Dans une casserole, portez à ébullition le sucre et l'eau pour obtenir un sirop. Laissez refroidir.

  3. Mixez les morceaux de mangue avec le sirop et le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse.

  4. Versez la préparation dans une sorbetière et laissez prendre selon les instructions de l'appareil.

  5. Servez le sorbet bien frais et décorez de quelques feuilles de menthe si vous le souhaitez.

   
   Parfait glacé aux fraises

   Ingrédients 

  • 500 g de fraises

  • 200 ml de crème liquide

  • 100 g de sucre glace

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

    Instructions 

  1. Lavez et équeutez les fraises, puis réduisez-les en purée.

  2. Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et l'extrait de vanille.

  3. Incorporez délicatement la purée de fraises à la chantilly.

  4. Versez la préparation dans des moules individuels et laissez prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.

  5. Démoulez et servez avec quelques fraises fraîches pour la décoration.

    Glace au yaourt et aux fruits rouges

    Ingrédients
 

  • 500 g de yaourt nature

  • 200 g de fruits rouges (framboises, myrtilles, mûres)

  • 100 g de sucre

  • 50 ml de miel

     Instructions
 

  1. Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le sucre et le miel jusqu'à obtenir une consistance homogène.

  2. Ajoutez les fruits rouges et mélangez délicatement.

  3. Versez la préparation dans un moule à glace ou un récipient hermétique.

  4. Laissez prendre au congélateur pendant 4 à 6 heures, en mélangeant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.

  5. Servez la glace en boules et décorez avec quelques fruits rouges frais.


Ces desserts glacés sont faciles à réaliser et parfaits pour se rafraîchir lors des chaudes journées estivales.

Bouchées de Chèvre au Miel et Noix


Les apéritifs sont une manière parfaite de débuter un repas entre amis ou en famille. Je vous propose ici une recette simple et délicieuse de bouchées de fromage de chèvre au miel et aux noix. Ces petites bouchées sont à la fois croquantes et fondantes, et raviront vos invités.

Ingrédients



  • 1 bûche de fromage de chèvre (environ 200 g)

  • 2 cuillères à soupe de miel

  • 50 g de noix concassées

  • 1 baguette de pain

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • Sel et poivre au goût

  • Quelques brins de ciboulette (pour la décoration)

Instructions

  1. Préparation du pain :
    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Coupez la baguette en tranches fines, d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive. Enfournez-les pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Laissez refroidir.

  2. Préparation du fromage de chèvre :
    Coupez la bûche de fromage de chèvre en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Si le fromage est trop mou, placez-le au congélateur pendant 10 à 15 minutes avant de le couper.

  3. Assemblage des bouchées :
    Sur chaque tranche de pain grillé, déposez une rondelle de fromage de chèvre. Ajoutez une demi-cuillère à café de miel sur le dessus du fromage, puis saupoudrez de noix concassées.

  4. Assaisonnement et décoration :
    Ajoutez une pincée de sel et de poivre sur chaque bouchée. Décorez avec quelques brins de ciboulette finement ciselés.

  5. Service :
    Disposez les bouchées sur un plateau et servez immédiatement. Vous pouvez également les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir.

Conseils


  • Variante : Pour une touche différente, vous pouvez remplacer les noix par des amandes ou des pistaches concassées.

  • Accompagnement : Ces bouchées se marient parfaitement avec un vin blanc sec ou un rosé bien frais.

  • Astuce : Si vous préférez un goût plus sucré, n'hésitez pas à ajouter un peu plus de miel.

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La recette coup de ♥ de Tik Tok

Les œufs brouillés au pesto

Pour réaliser des œufs brouillés au pesto, vous aurez besoin des ingrédients suivants :


  • 4 œufs

  • 2 cuillères à soupe de lait (ou de crème, pour plus de richesse)

  • 2 cuillères à soupe de pesto (fait maison ou acheté en magasin)

  • 1 cuillère à soupe de beurre

  • Sel et poivre au goût

  • Parmesan râpé (facultatif, pour parsemer sur le dessus)

  • Basilic frais (facultatif, pour la garniture)


Préparation


Étape 1 : Battre les œufs

  1. Dans un bol, cassez les œufs.

  2. Ajoutez le lait, une pincée de sel et de poivre.

  3. Battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien homogène.


Étape 2 : Cuisson des œufs

  1. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.

  2. Versez le mélange d'œufs dans la poêle.

  3. Laissez cuire doucement, en remuant constamment avec une spatule en bois. L'objectif est d'obtenir une texture crémeuse et légèrement baveuse.


Étape 3 : Incorporer le pesto

  1. Juste avant que les œufs ne soient complètement cuits, ajoutez le pesto.

  2. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le pesto soit bien incorporé et que les œufs soient cuits à votre goût.


Étape 4 : Servir


  1. Servez immédiatement les œufs brouillés au pesto sur des assiettes chaudes.

  2. Si désiré, parsemez de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais pour une touche finale.

Conseils et Variantes

  • Variante végétarienne : Ajoutez des légumes sautés comme des épinards ou des tomates cerises pour une version plus colorée et nutritive.

  • Accompagnement : Servez vos œufs brouillés avec du pain grillé ou des croissants pour un repas complet.

  • Personnalisation : Expérimentez avec différents types de pesto, comme le pesto de roquette, pour varier les saveurs.

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A woman is cooking in a modern kitchen, stirring a pan filled with a colorful mixture of sliced vegetables. The stovetop and kitchen appliances are visible, with a light blue backsplash and warm lighting.
A woman is cooking in a modern kitchen, stirring a pan filled with a colorful mixture of sliced vegetables. The stovetop and kitchen appliances are visible, with a light blue backsplash and warm lighting.
Several bowls are arranged on a surface, each filled with different cooking ingredients. There are chopped onions, diced tomatoes, an assortment of ground spices, chopped green chilies with garlic, and a bottle of oil. A grater is positioned nearby, completing the cooking setup.
Several bowls are arranged on a surface, each filled with different cooking ingredients. There are chopped onions, diced tomatoes, an assortment of ground spices, chopped green chilies with garlic, and a bottle of oil. A grater is positioned nearby, completing the cooking setup.
A person stirs a baking dish filled with a steaming, liquid-based dish on a stovetop. Several bottles and containers, likely cooking ingredients, are arranged in the background.
A person stirs a baking dish filled with a steaming, liquid-based dish on a stovetop. Several bottles and containers, likely cooking ingredients, are arranged in the background.
A close-up of hands preparing a dish, with one hand holding a bowl containing shredded coconut, diced tomatoes, and a pinch of spices. Another hand is nearby, holding another bowl filled with chopped tomatoes and green leaves.
A close-up of hands preparing a dish, with one hand holding a bowl containing shredded coconut, diced tomatoes, and a pinch of spices. Another hand is nearby, holding another bowl filled with chopped tomatoes and green leaves.

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Two people are in a kitchen setting, with one person wearing a chef's uniform holding a utensil, and the other person is filming with a camera. The area is equipped with various kitchen tools and appliances, including a grater, chopping board, and bowls.
Two people are in a kitchen setting, with one person wearing a chef's uniform holding a utensil, and the other person is filming with a camera. The area is equipped with various kitchen tools and appliances, including a grater, chopping board, and bowls.

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